ひばを使った道具を集めました。同じ樹種でも、作りや仕上げで 表情は変わります。気になる一点から見比べてみてください。
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調理道具
青森ひば（国産針葉樹）の柾目まな板。40×22×厚さ1.5cmの軽量薄型で、洗って立てかけやすく乾きやすいのが持ち味です。青森ひばはヒノキチオールを多く含んで抗菌・消臭にすぐれ、水はけがよく、ひば特有の香りもあるとされます。反りに強い柾目を組んだ作りで、梅雨から夏の台所の衛生ケアに、軽くて乾きやすい一枚を探す方へ。
